Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon, dồi dào nguồn đạm và chất béo… Cá thu có chứa loại dầu mang tên omega-3 có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh hay chứng tổn thương ngực và thậm chí cả ung thư vú ở phụ nữ.
Cá thu là tên gọi chung của một số loài cá thuộc họ Cá thu ngừ, chúng sinh sống cả ở các vùng biển nhiệt đới và ôn đới. Phần lớn các loại cá thu sống xa bờ ở môi trường đại dương nhưng có một số sống gần bờ. Loại cá thu lớn nhất là Cá thu Vua có thể dài đến 1,68 m.
Cá thu có thân dài, thon (khác với cá ngừ đại dương là loài có thân bầu), có nhiều vây nhỏ nằm sau các vây lớn ở lưng và bụng. Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon, dồi dào nguồn đạm và chất béo… bởi vậy dân gian đã có câu “chim, thu, nhụ, đé” để nói đến 4 thứ cá biển ngon nổi tiếng.
Ăn Cá Thu tốt cho sức khỏe con người
Cá thu có chứa nhiều dầu omega-3, có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh hay chứng tổn thương ngực và thậm chí cả ung thư vú ở phụ nữ.
Một cuộc khảo sát nghiên cứu trên 290 phụ nữ do Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng châu Âu thực hiện cho biết, nếu bạn ăn cá thu đều đặn thì mỗi kỳ kinh nguyệt sẽ cảm thấy nhẹ nhõm và thoải mái hơn.
Nghiên cứu của Hiệp hội sức khỏe Mỹ cũng cho thấy omega-3 trong cá thu có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa các bệnh về tim mạch như tăng huyết áp, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não… khuyến cáo cần nên ăn cá thu ít nhất 3 lần/tuần để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh.
Bí quyết chế biến
- Đối với món canh chua cá thu thì trước hết bạn cần nấu nước thật sôi, sau đó mới cho cá vào để giữ được vị ngọt tự nhiên của cá mà không khiến món canh bị tanh. Nấu cá với cà chua, thơm, rau thơm… để tăng hương vị món ăn.
- Đối với các món chiên, kho thì những lát cá thu sau khi được làm sạch, rửa sạch thì nên được ướp với một ít hạt nêm hoặc muối, gia vị nấu ăn khác để cá không bị ươn và khi chế biến sẽ ngon, giòn và không bị tanh.
Hy vọng rằng với những chia sẻ của chúng tôi trên đây sẽ giúp bạn có thể chọn mua được những lát cá thu tươi và chế biến chúng thành nhiều món ngon giàu dinh dưỡng cho mọi người cùng thưởng thức.
Thông tin liên hệ:
Công Ty TNHH Dịch vụ Thương mại Thanh Quang
Địa chỉ: Thôn Thanh Gianh, xã Thanh Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình
– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 22h00 các ngày trong tuần.
– Điện thoại: 098.666.2345 – 0912.637.831
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cá thu nguyên con”